イワナのお刺身

初めて食べました。
イワナのお刺身　←写真の白身の方
コレは先日おくとねでゲットしたイワナ君です。
今まで塩焼きサイズしか釣ったことがなかったのでお刺身にしたのは今回初です♪
食感がコリコリしていてめっちゃおいしぃ(*^0^*)
また大きいイワナ釣りたいッ！！


ちなみに赤身のはマスです。
脂がのっててこっちもGOODでした☆


大物を釣ったときはたいていお刺身で頂いちゃいますが、
一時期、スモークマス作りにはまってました。
ドンキーにスモークセット（￥１０００位）が売ってて、
赤身のお魚が釣れた時には
家の駐車場横にある水場でもくもくやってました。
今は寒いのでまた暖かくなったらやりたいなぁ〜。
マスでもおいしくできますよ(^0^)/